Dulces: almendrados al horno

Receta de cocina tradicional en Tenerife

Elaboración:

Se baten las claras a punto de nieve. Las almendras ya cocidas se pican o se cortan en tiras y se les añade la mitad de las claras. Se pone el azúcar poco a poco, y las ralladuras de limón (opcional), revolviendo bien. Cuando está mezclada se añade el resto de las claras batidas. Se forman discos redondos no muy grandes y, aplastándolos un poco y uniformemente con el fondo de una cuchara humedecida, se colocan sobre papel de hornear, en las bandejas adecuadas para el horno. Se llevan a un calor de tipo medio hasta que estén cocidos.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de almendras peladas y hervidas
  • La clara de 6 huevos
  • 1 kg de azúcar
  • Un poco de agua
  • Unas ralladuras de un limón (opcional)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *